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初秋养生小菜:爽口萝卜丝的做法

发布时间:2019-08-14 08:33:53编辑:养生频道阅读次数:
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  初秋吃什么好呢?初秋,天气就会慢慢变得干燥,下面亲亲宝贝小编为你推荐一道润肺的养生小菜——爽口萝卜丝。一起来看看爽口萝卜丝的做法吧!

  初秋是由热转凉的季节,气候慢慢变得干燥。这种干燥的气候,使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落,而且对肺也很不利,容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。因此,这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物,要多吃些性味平和,能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食物。而在这些润燥、平和的食物当中,我们首推萝卜,秋季人们常把萝卜当成水果吃,萝卜生吃可止渴消胀气,熟吃能治疗感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病,由此可见这平常不起眼的萝卜在养生方面的作用真是不小。

  初秋解燥.润肺的养生小菜-----爽口萝卜丝

  原料:水萝卜,芹菜,葱,蒜,盐,香醋,味精,香油。

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  爽口萝卜丝的做法

  1.水萝卜、芹菜分别切成细丝

  2.加少许盐腌十分钟左右(盐放一点点就可以了)

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  3.腌后的萝卜放入一个大碗里,依次放入香醋,香油,葱,蒜,拌匀装盘完成。

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  白绿相间,口感脆爽。

  腌萝卜丝的时候,盐一定要少放,这样做出来的萝卜丝口感好。

  如何挑选白萝卜:新鲜水萝卜,表皮鲜红,内瓤嫩白,捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,这种萝卜是新鲜的,反之,如果萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心萝卜。

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