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吃货们的“福利”却极易导致癌症

发布时间:2019-11-15 09:13:12编辑:养生频道阅读次数:

肉有很多种,但同样是肉,世界卫生组织将红肉列为2A级的“可能致癌物”行列之中,认为红肉吃太多与各国肠癌人口逐年增加有很大的关系,而为什么白肉却能安然躲过黑名单的指控?营养师表示,关键就在于红肉中的2类营养成分!

一样是肉,为什么多吃红肉的致癌风险高?

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台湾调查发现,大肠直肠癌连续多年位居癌症好发率的第一名,医学界认为“多肉少蔬果”的饮食型态是祸首之一,就连世界卫生组织也在去年点名“红肉”,认为可能是造成全球大肠直肠癌、胰臟癌和前列腺癌人口攀升的诸多风险因子之一。

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肉类食物可以供应人体所需的蛋白质、脂肪和一些维生素和矿物质,为什么唯独红肉被列为致癌黑名单?营养师表示,相较于白肉,红肉致癌风险较高的原因,以营养组成来分析,主要有2个以下原因:

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