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吃生菜可补VC消脂肪

发布时间:2019-11-09 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:
吃生菜可补VC消脂肪

  现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。

  营养成分(100克)

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  热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。

  营养分析

  1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

  2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

  3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

  4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  相关人群

  一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。

  食用提示

  每次80克

  食物相克

  山药与甘遂不要一同食用。也不可与碱性药物同服。

  温馨提示

  1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

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  2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  3.无论是抄还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

  4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

  5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

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  食疗作用

  生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效

 

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