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吃生板栗有什么好处-生板栗的营养价值

发布时间:2019-11-09 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:
吃生板栗有什么好处?生板栗的营养价值

板栗也是一种非常美味的食物,不管是生的还是熟的,那么吃生板栗到底有什么好处呢?生板栗的营养价值有哪些呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!

吃生板栗有什么好处?

冬季干果食疗生吃板栗可以养胃健脾,民间用板栗补养、治病的方法很多,但多数人都是熟吃,殊不知,生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。

早在唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也,肾病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方?食治》中补充介绍说:“生食之,甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。

人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落,这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的苏辙,曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗,医治腰膝酸软:“老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法:每天早晨和晚上,把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的补益治病效果。

中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯,可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是,脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等,中医临床证明有一定疗效。

板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,所谓“脾虚”即指小儿面色无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。

生板栗怎么做好吃

外面的小摊上面大多是糖炒栗子,栗子里面含有了糖分之后就是更加甜更加好吃。栗子主要是可以配合的一些食材炒着吃的,首先是可以使用栗子炒玉米粒,两种甜食混合在一起也是比较好的搭配。之后栗子可以煮粥喝,特别是栗子里面含有碳水化合物成分比较多,而且蛋白质,油脂等营养成分都是比较丰富的,对于的饮食不中营养是充分的,平时特别是需要注意加强饮食调理。

为大家提供一份栗子的制作小技巧。

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原料:生栗子一斤

调料:植物油2茶匙(10ml)白糖1汤匙(15克)蜂蜜1汤匙(15ml)清水1汤匙(15ml)

做法:

(1)先将栗子洗净,沥干水分后,用刀尾从栗子的尾部向头部,切一刀,不要把栗子切开,再横着刀口切一刀,切口呈“人”字形,或直接在栗子上切一刀将表皮切开。

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(2)然后将植物油倒入装有栗子的容器中拌匀,如果喜欢吃带点咸味的,可以适当的加一点点盐。

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(3)烤盘中铺上一层锡纸,将栗子倒入烤盘中,放入预热好的烤箱内,200度烤约20分钟。

(4)20分钟后取出,均匀地刷上蜂蜜、白糖和水的混合物,接着覆盖一张锡纸放入烤箱中以200度的温度,继续烤约10分钟,然后取下锡纸继续烤约10-15分钟至栗子烤熟即可。?

吃栗子注意事项

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

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