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怎么吃腊肉才健康?先煮后蒸

发布时间:2019-01-21 14:06:55编辑:养生频道阅读次数:
如何吃的肉是健康的?蒸煮后

在我们村,在每年年底做了很多腊肉,足以每年支付一次。但是,很多人说肉是有害健康的,即使家里有也舍不得吃。事实上,偶尔吃腊肉还是不错的,尤其是自制的,比在一家餐馆更健康。但是,在烹调时要注意这些提示哦!

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培根脂肪和钠含量非常高

肉制品的脂肪含量已经相当高,但通过熏肉,脂肪含量是非常高的,100克腊肉的脂肪含量高达50%以上,每100克含123毫克的胆固醇,比新鲜的肉高50%。饱和脂肪和胆固醇是导致“风险因素”高胆固醇。

此外,腊肉营养在生产过程中损失过多,不仅维生素和微量元素遭受肉巨大的损失,B族维生素之一,烟酸,维生素C的含量几乎为零。最值得一提的是,在熏肉元件的较高钠含量。为了更好的口感,在加工过程中这些食物往往添加更多的盐。平均量猪肉100克钠含量约800毫克熏肉,一般超过十倍。

所以,要减少对人体的熏肉,我们必须掌握健康的烹调方法。

1。热气腾腾的水煮后:蒸肉可以吃腊肉后煮沸,让水分慢慢渗透肉组织。这样一方面可以做,使枯萎了腊肉变得滋润,在另一方面,你也可以去除腊肉多余的盐。

2。不要用糯米食物:不要吃腊肉时载有大米和干性,油性食品,如汤圆,吃的食物,这是不利于消化。它可以是蔬菜和维生素,因为有助于消除腊肉亚硝酸盐混合蔬菜,还能起到抗氧化的作用。

3。不要盐:腊肉,因为它已经生产了大量盐的被使用,因此烹调时最好不要盐,这样你就可以控制一餐的盐的摄入量。如果加上与炒腊肉等菜肴,腊肉可以是多炒一会儿后再放入蔬菜,所以你也可以玩一个经验丰富的蔬菜中的作用。

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