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冬日暖身美食-姜母鸭

发布时间:2019-08-13 08:33:53编辑:养生频道阅读次数:
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  冬天天气寒冷,最好吃一些保健暖身的食品。姜母鸭受到台湾大众的一致好评和喜爱,你想试试冬日里吃到暖暖的有点辣的姜母鸭是什么感觉吗?小编教你姜母鸭的详细做法喔。

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  [原料/调料]

  鸭 半只(切块)  冬粉或面线 酌量  米酒 1杯  水 5杯  老姜 2段(拍碎)  葱段 少许

  中药材:粉光蔘 3钱  杏仁 3钱  甘杞 3钱  北仲(杜仲) 2钱  炙甘草 3钱  炙黄耆 3钱

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  白朮 3钱  当归 2钱  熟地 3钱  川芎 3钱  百合 3钱  盐 少许  麻油 1大匙

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  [制作流程]

  (1)将鸭肉切块,先川烫去血水洗净。

  (2)与鸭肉与中药材一起放入锅中,加米酒与水同时炖煮约30分钟后,再放入其他材料。

  (3)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后,再拌入汤汁中食用,非常可口。

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