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吃咖喱有什么好处-咖喱的营养价值

发布时间:2019-10-22 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:
吃咖喱有什么好处?咖喱的营养价值

寒冷的冬季,来一份热乎乎,香喷喷的咖喱饭,简直是在合适不过了!今天5号网小编就要为大家介绍一下,吃咖喱有什么好处?咖喱的营养价值是什么?

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咖喱的营养价值

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

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咖喱的功效与作用1. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。2. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。3. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。4. 咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。

咖喱的传说

传说早期印度人对于该吃什么肉而感到困扰,因为他们认为猪肉肮脏不洁,同时也不敢食用宗教所敬仰的牛,加上羊肉的膻腥味道令许多人闻之怯步,可让他们左右为难、伤透了脑筋。

在一次机会下,印度人发现释迦牟尼在修行时所吃的一种酱汁,这酱汁是将数十种香料放入锅内,仔细的熬煮而成,不仅美味,还能覆盖羊肉的膻味,众人纷纷各自回家熬制,而这神奇酱汁也逐渐流传开来,成为印度人的日常料理之一。

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