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吃什么伤肝 地道美食竟是伤肝利器以后再也不吃了

发布时间:2019-11-08 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:

肝脏是人体重要的器官之一,但是你知道吗?吃对了可养肝,吃错了却伤肝,生活中的很多食物都有可能对肝造成无法挽救的伤害,具体有哪些呢?下面就和菜谱网小编一起来看看吧。

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1、葵花籽

葵花籽含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

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有些葵花籽在炒制时的香料,如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质,动物实验证实,这种物质有致癌作用。吃得太多,会加重肝脏负担,进而造成肝脏解毒功能下降。而且,吃多葵花籽儿还容易上火,造成肝火上亢。

2泡菜、咸鱼、腊肉……高盐的腌制食品,常吃或可诱发肝癌

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为了防治食物变质,人们在加工腌制食品的过程中会放入很多盐。人吃盐太多本来也没有什么好处。因为人身体里盐太多的话,就像吃饭吃咸了想喝水一样,身体所需要的水分会相应增加,这样身体中保存了太多的水,肾脏的负担加重,患高血压的可能也增大。另外,盐分中含有一些有毒杂质,比如亚硝酸盐、硝酸盐等。腌制时间越长,这些有毒杂质累积越多。人吃过之后,肝脏只能排出一部分毒素,大部分还会留在体内,存储在肝脏内,因此,常吃腌制食品对身体不利,尤其对肝无益。

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