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可乐豆腐的做法 步骤

发布时间:2019-10-10 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:

简介:煎过的豆腐外皮很有韧劲,里面嫩嫩的,酱色诱人的可乐豆腐。
这是跟糖糖学的,花开很好这口。原料非常的简单,只要可乐和豆腐就好。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆腐:250g

可口可乐:350ml

辅料:

葱:适量

盐:适量

酱油:适量

辣椒:适量

步骤:

1.原材料图:一瓶可口可乐(350ml),一块东北豆腐,小葱,干红辣椒,姜。

2.豆腐切方块,葱切3cm的小段,姜切片。

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豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。

3.凉锅热油煎豆腐块,我省掉了水灼豆腐这步,我这边的水豆腐直接吃味道很不错的,没有生味。

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4.中小火煎至豆腐四面金黄色,煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长,要耐心点。

5.把煎好的豆腐可以不盛出来,移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。

6.加入可乐,盖住豆腐就行,根据甜度适量添加,可乐是甜的,加的越多豆腐越甜。

7.根据口味适量添加酱油,最好用老抽。

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8.中火炖一会儿吧,多顿一会儿让豆腐更入味一些。

9.汤汁差不多时转大火收汁。

小贴士

1.如果不太喜欢甜的话,可以加入一些热水中和一下。

2.煎豆腐最好用煎锅,可以防粘。

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