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口感俱佳 肉皮冻的做法

发布时间:2019-11-17 09:13:12编辑:养生频道阅读次数:
“营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得...”
肉皮冻的材料肉皮 250g玉米相克食物25g豌豆25g胡萝卜相克食物半根大葱适量桂皮适量盐适量色拉油适量料酒适量鲜酱油适量白醋相克食物适量香油适量 肉皮冻的做法图片步骤,怎么做肉皮冻好吃? 准备食材将洗净的肉皮下清水煮开 ,拔去皮上的毛,刮去肉皮上多余的油脂清水冲洗后,切成长条,再切成小粒 ,倒入适量清水,加葱段,桂皮,皮粒,少许盐和料酒挑去桂皮和葱段,倒入有一定深度的容器里。微温后,放入冰箱冷藏烧开水,放入少许盐和色拉油,把切好的胡萝卜丁,豌豆,玉米一起倒入汆烫汤汁冷藏至凝固成皮冻后取出 ,均匀切小块 ,倒入汆烫好的蔬菜加适量白醋,适量鲜酱油,再淋入适量香油,拌匀

温馨提示:

营养价值

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猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

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食用功效

猪皮中丰富的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

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