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发面葱油饼的做法 步骤_2

发布时间:2019-11-11 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:

简介:用发面制作的葱油饼松软可口,比死面葱油饼更加好吃。天气好热,连续高温3天了,喝一碗绿豆汤,来一个葱油饼是最好不过了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

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主料:

面粉:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

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小葱:适量

鸡精:适量

干酵母:适量

步骤:

1.酵母用温水泡开。

2.把酵母水和面粉拌合,揉成面团。

3.把面团揉光了,放进盆内,用湿布盖上,

4.这几天温度高,我发了一小时。

5.再揉面,然后分成一个个的胚子。

6.小葱,切细,盐要加多一点,否则饼淡而无味,加适量的鸡精,加熟油。拌匀。

7.把胚子均匀的擀开,加入葱,

8.收口,桌上撒白芝麻,用手把饼轻轻的放在芝麻上按一下两面,用擀面杖轻轻的擀开。

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9.锅内油锅7分热,下锅煎成两面黄,捞起放在吸油纸上,趁热把油吸干。

10.香香的发面葱油饼。

小贴士

葱油用熟油,盐,鸡精,拌合,这样更加入味,我用的是自己熬制的葱油,也可以用橄榄油,色拉油,猪油。控制油温,看见油温高了转小火,感觉油温底了就再转大火。

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