您当前位置:首页 > 食疗养生

发酵型杨梅酒的做法 步骤

发布时间:2019-11-10 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:

\

简介:大多果酒都是用高度白酒浸泡水果,酒精度高,白酒味浓。
我喜欢用水果自身发酵而成的果酒,口感独特,口味香醇,特别适合不胜酒力的女性朋友。
家里有吃不完的水果,都被我拿来酿酒了。
上月去乡下采了不少杨梅,吃几颗还行,多吃就感觉酸掉牙,于是便拿来酿酒。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料:

杨梅:1500g

辅料:

白糖:500g

\

步骤:

1.将杨梅清洗干净,去掉果蒂,放在凉网上凉干水分,我是用电风扇吹

2.将杨梅装入广口瓶,加入白糖,拿起瓶子摇晃几下,使杨梅和白糖充分混合均匀,套上保鲜袋,用牛筋固定

3.果汁逐渐析出

4.每天摇晃瓶子,第三天,可以发现保鲜袋鼓起,说明开始发酵了,可以把牛筋稍微拉开,排出气体

5.几天后,可以看到杨梅逐渐上浮

6.等到杨梅全都下沉了,说明发酵好了

7.将杨梅酒过滤,我买了小型脱水机拿来过滤杨梅酒,可以更好的把杨梅中残留的酒挤干净

8.成品图

9.成品图

10.成品图

小贴士

\

1.杨梅一定要凉干水分

2.一定要每天摇晃瓶子,确保发酵均匀

3.发酵的速度会随气温改变

本文链接:发酵型杨梅酒的做法 步骤

友情链接:

听佛经 大悲咒经文念诵 心经