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发财汤圆的做法 步骤

发布时间:2019-11-10 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:

简介:在我们家乡平昌,大年初一不吃饺子,吃的是汤圆,意即团团圆圆,里面加的是带糖的馅,意即甜甜蜜蜜,大年初一吃多少个汤圆还有说法,一般从四个说起,四个是四季发财,五个是五谷丰登,六个是六六大顺,八个是八面威风,九个是九九长寿,十个是十全大美。我今天煮的这个汤圆,除了上面的寓意外,更多了一种,我用了四种颜色,白色紫色金黄和绿色,四种颜色可以代表四季,正好四季发财啦。

准备时间:10-20分钟

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

糯米粉:300g

芝麻白糖馅料:300g

辅料:

胡萝卜泥:适量

紫甘蓝汁:适量

波菜汁:适量

枸杞:适量

步骤:

1.备好的三种颜色,胡萝卜泥,波菜汁,紫甘蓝汁

2.胡萝卜泥里加入元宵粉和成的面团

3.紫甘蓝汁加糯米粉和成的面团

4.波菜汁加糯米粉和成的面团

5.这个是清水和成的糯米粉团

6.芝麻磨细和白糖拌好的馅。

7.枸杞子提前泡下。

8.以胡萝卜泥馅为例,取一块差不多大小的面团,和圆手压扁,放上芝麻馅。

9.收口和成汤圆,然后把其它的都和成汤圆

10.坐锅烧水,水开后把汤圆下锅煮

11.加入枸杞一起煮

12.看汤圆全浮起来了,再稍煮就可以出锅了.

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小贴士

汤圆下锅煮,一般来说,浮起来就熟了,但是刚刚浮起来的,里面的馅料还没有化开,要稍多煮,但不宜久煮。久煮就破啦

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