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发菜花胶瑶柱汤的做法 步骤

发布时间:2019-11-09 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:

简介:粤语中比如发丝的发菜和发财同音,故此过年喜庆宴席都喜欢用来做菜,取其好意头,恭喜发财,发财就手等春节传统名菜 一直受到热捧。只是现在发菜买卖受到限制,家里的发菜都是陈年老货保存下来的。好在这东西经放。
这是一款味道浓郁的老火汤,好喝!
所有的食材用量随意,搭配也不是固定的,食材表的分量只是大概填写。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪骨:200g

发菜:10g

瑶柱:30g

鱿鱼丝:1个

花菇:12朵

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小花胶:4只

辅料:

姜:3片

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盐:适量

步骤:

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1.猪骨,花胶,花菇,发菜,鱿鱼丝,瑶柱,姜

调料:盐(可以不放盐 味道更鲜)

2.先将花菇,花胶,鱿鱼丝浸泡下 然后洗净

3.发菜用清水浸泡着 然后洗净捞出

4.将所有食材统统放进砂锅里,放足够的清水大火煲开

5.大火煲开改小火煲

6.煲1.5小时加入发菜继续煲

7.煲2小时即可放盐调味 关火。

小贴士

发菜后放

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