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发菜

发布时间:2019-11-09 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:
发菜

  发菜是一种很常见的蔬菜,很多人都听说过它的名字,却没有吃过这种蔬菜。那么今天小编就向大家介绍发菜的营养价值以及发菜的做法,赶紧来看看吧!

  发菜的营养价值

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  发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”。

  发菜是很珍贵的食物,它外形想海藻一样,但是比海藻细,营养价值非常高,深受人们的喜爱。

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  主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。

  发菜营养分析

  1.发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类。

  2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍“瘦物”之称。

  3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。

  4.发菜还具有调节神经的作用,并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

  发菜

  适合人群 一般人都可食用。

  1.发菜还适合老年咳嗽的患者食用,经常食用可以缓解咳嗽的症状,效果非常不错的哦!

  2.对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

  发菜不仅有以上功效,还能够利尿祛湿,是一种不可多得的食物,具有很高的食用价值的!

  发菜的做法

  肉松发菜扒豆腐

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  材料:豆腐1块,肉松150克,水发冬菇适量,发菜适量,蒜适量,葱适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量。

  做法

  1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。

  2.起油锅,爆香蒜头,将肉松入锅炒熟, 加入切碎的冬菇及发菜,加水稍焖一下,然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。

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