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双丝炒面的做法 步骤

发布时间:2019-10-19 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:

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简介:炒面是很累手臂的一个活儿,而且火候要掌握的好,一不留神就粘锅了。天天早上吃汤面,偶尔要吃吃炒的,就动手做了。味道是可以,就是炒个面都又热又累的。看来想吃美食是要付出代价滴。。
正想着不知道用什么菜来炒面,打开冰箱,刚好土豆丝还有一点,紫椰菜也还有几片,就干脆用这两种来炒啦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面条:200g

鸡蛋:2个

土豆:100g

紫椰菜:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

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葱:适量

大蒜:适量

酱油:适量

橄榄菜:适量

步骤:

1.水里煮开水,煮面条,捞起备用。

2.鸡蛋两个。

3.土豆切丝,紫椰菜切丝,葱切末,蒜头切片。

4.起油锅,爆香蒜头。炒土豆丝。

5.待土豆丝断生,倒入紫椰菜丝。一起翻炒,放少许盐调味。

6.炒熟,装起备用。

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7.另起锅,炒鸡蛋。多放点油。

8.倒入煮好的面条,用筷子翻松一下面条。

9.转中小火,快速翻炒。放适量盐。

10.翻炒片刻,倒入炒好的土豆丝和紫椰菜丝。

11.充分翻炒,放入适量葱段。继续翻炒。

12.最后倒入适量酱油和橄榄菜。翻炒几下。

13.装盘OK。

小贴士

火候很重要,先大火后转中小火,自己看着办,要不停的翻炒,要不会粘锅。

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