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厨房纸巾是干嘛用的呀 10个厨房用纸的作用

发布时间:2019-10-10 09:19:20编辑:养生频道阅读次数:
厨房纸巾是干嘛用的呀 10个厨房用纸的作用

说起纸巾大家都非常了解,说起厨房专用的纸巾可能有一些朋友并没有用过,厨房用纸的主要是用来吸水和吸油的,因其更宽更宽且吸水后不容易烂掉,所以可以有很多不同的妙用,下面我们就来了解10个厨房用纸的作用。

厨房纸巾是干嘛用的呀

厨房纸巾和普通的纸巾比起来,因为更加的宽更大,且更厚,蓬松性好,和普通的纸巾比起来吸水和吸油性效果更好,且吸水后不容易烂,它的主要作用是在厨房中的吸水吸油及家居清洁之用。你可以用它来擦拭炉灶、抽油烟机,也可以拿来擦干洗过的餐具。吸水吸油的使用范围更广 ,比如做菜时为避免水与油锅炸出来,可以先用纸巾吸干或者擦拭一下,新炸出来的食物感觉太油腻,也可以用厨房纸巾吸掉一些过多的油,这样就不会太油腻。

10个厨房用纸的作用

1.食材这样用

吸附肉汁血水:

牛排等肉类在解冻过程中若持续浸泡在释出的血水中,料理起来的口感比较差。建议肉类买回来放入冷冻保存前,先以厨房纸巾包覆,外面再包一层保鲜膜或保鲜袋,厨房纸巾可以在解冻时即时吸附血水,让食材烹调后更美味。

锁住鱼鲜味:

鱼类买回家后,可以先用厨房纸巾对折成小块,用硬角部分刮除鱼腹内残余的组织,减少腥味,最后再塞入鱼肚。海水鱼用水清洗时因渗透压不同,会让鱼肉的鲜味流失,用厨房纸巾清理,可保持海水鱼在料理时的美味。

蔬菜保鲜:

以往买蔬菜回家后常会用报纸包覆再收进冰箱,但这种传统方式很容易沾染油墨,若是改用厨房纸巾包覆,可达到相同的保鲜效果。另外,料理生菜沙拉时,可在清洗生菜后用纸巾把表面水分擦干,吃起来会更清脆。

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2.料理这样用

应急蒸布:

蒸冷冻包子、馒头时,可以在蒸笼底部铺几张厨房纸巾代替蒸布,因为厨房纸巾可透气,蒸出来的包子底部不会因为滴下来的水而变得湿湿黏黏的,影响美观以及口感。

快速去浮油:

将冰块包在厨房纸巾里从汤面轻滑过,汤表面的油脂遇冷会凝固、被厨房纸巾吸起,就可以快速去除汤上面的浮油。

微波吸油:

想要吃酥脆培根却怕吃下太多油脂,可在盘子铺上厨房纸巾后,把培根放在厨房纸巾上,需注意培根不要重叠,接着再盖上一层厨房纸巾,用微波炉加热30秒左右,让上下层的厨房纸巾轻松把培根的油脂吸掉,其它油脂较多的食物也可以这样做喔!

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3.清洁这样用

擦除焦垢:

料理时若不小心把锅子弄烧焦,可以趁锅子还没完全冷却前,先用厨房纸巾将焦垢擦除,减少清洗时的油腻更能避免浪费水。另外,用牛油煎食物时锅子很容易焦,可以边煎边用纸巾把锅里的焦垢或食物屑擦干净,煎完较容易清理。

软化顽垢:

冰箱里常会滴落汤汁或食物渣,容易因为结冻变成很硬的顽垢,若直接刮除很容易会刮伤冰箱表面,此时可以把纸巾沾湿后敷在硬垢上,先让它软化后会比较容易清理。

清冰箱胶条:

用厨房纸巾包住小水果叉,利用叉子尖端深入胶条缝隙就能轻松去污,又不怕刮伤、弄坏胶条。其他细缝的脏污也可用此方法去除。

吸除抽油烟机油垢:

每次要清除抽油烟机集油盒的油垢都得花一番功夫,其实只要把厨房纸巾折成小块塞在盒中,定期更换新的厨房纸巾即可。

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选购和使用KNOWHOW:

尽量避免一纸多用,例如同张纸拿来擦菜刀又拿来擦砧板等。若厨房纸巾要直接与食材或餐具接触,建议选择通过「HACCP食品级制程认证」的产品,从原料到生产、运送过程都以制造食品的安全标准制造,直接接触食材时较安全。

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